Ключевые слова
Как цитировать
Аннотация
В статье рассматривается культура виноделия и винопития аборигенного населения Хайнаньских островов – самой южной провинции Китая. В своем анализе автор исходит из того что китайская культура вина сложилась в результате кросс-культурного взаимодействия представителей разных национальностей на протяжении многовековой китайской истории. Народность ли - автохтонное население южнокитайской провинции Хайнань, а также другие этнические группы острова, относимые к «национальным меньшинствам» внесли, как мы полагаем, определенный вклад в развитие китайской культуры вина.
Для этнических групп, которые в течение многих столетий населяли Хайнань, вино являлось важнейшей составляющей частью их культуры – как профанной, где вино было естественным элементом ежедневных трапез и частных и общественных праздников, так и сакральной культуры, где вино использовалось в ритуалах и религиозных церемониях. Духовная жизнь и этническое самосознание народов ли, мяо, и, туцзя и других этнических групп Хайнани были тесно связаны с культурой винопития и виноделия. В статье приводятся краткие сведения о технологии винокурения, рецептах изготовления вина и церемониях его распития на острове Хайнань.
Этнические меньшинства провинции Хайнань сохраняют до нынешних дней старинные технологии винокурения, основанные на природных условиях и ресурсах тропического острова и уникальные традиции распития алкогольных напитков. Эти традиции винопития позволяют судить о базовых ценностях островитян – таких как дружба, поддержание социальных связей и почитание стариков и предков.
Литература
陈士铎 (编者) (2008) 本草新编。北京: 中国中医药出版社。(Chen Shiduo (editor). Newly Revised Book on Medical Herbs. Beijing: The Publishing House of Chinese Medicine.
陈小双 (2014) 浅谈土家族的酒文化。清年与社会 Vol. 572 N. 26, Pp.331-332. 武汉：中南民族大学出版社，2014 (Chen Xiaoshuang. The wine culture of Tujia people. Youth and Society. Vol. 572 No 26. Pp. 331-332. Wuhan: the Publishing House of South China University).
韩立收 (2012)。查禁与除禁: 黎族“禁”习惯法。 上海：上海大学出版社。(Han Lishou. Imposing and removal of bans: "bans" in common law of li nationality. Shanghai: the Publishing House of Shanghai University)
李志云 (2016)。三亚市黎族民间故事汇编。三亚：三亚市群众艺术馆 /三亚市非物质文化遗产保护中心。(Li Zhiyun. The collection of folklore of li nationality from the city of Sanya. Sanya: Museum of folk art of Sanya city / The Center of non-material cultural heritage protection of Sanya city)
潘正云 (1999)。凉山彝族酒文化探析。西南名族学院报。哲学社会学版。Vol.20 (Aug.1999), Pp. 3-6. (Pan Zhengyun. An analysis of the wine culture of Yi nationality in Liangshan. The Journal of Southwest College of nationalities. The Volume on Philosophy and Sociology No 20 (August 1999 ). Pp. 3-6).
仁青卓玛（2008）浅析苗族酒文化。酿酒 Vol.38 (Sep. 2008), Pp. 112-113.(Renqing Zhuoma. A brief analysis of the wine culture of Miao people. Wine brewing No 38 (September 2008), Pp. 112-113)
亚根 (2014)。黎族。北京：中国人口出版社 (Ya Gen. Li people. Beijing: The Publishing House of China’s people)
Basic Prescriptions of Chinese Medicine of China (1988), vol. 1. Hunan, 1988.
Peng Minsheng, He Jundong, Liu Haiixin, Zhang Yaping. (2011) Tracing the legacy of the early Hainan Islanders - a perspective from mitochondrial DNA. Evolutionary Biology N. 11 (46) 15th February 2011. Стр. 115-140. BioMed Central LTD.
Schein Louisa (1986).The Miao in contemporary China. In The Hmong in transition. Edited by Hendricks, G. L., Downing, B. T., & Deinard, A. S. Staten Island: Center for migration studies. Pp. 73-85.
Sarakaeva E.A., Sarakaeva A.A. (2016). Self-presentation of Southern China’s Rulers in the Context of Frontier Cultural Interaction (Vth c. B.C.). Journal of Frontier studies. No 2 (2016-08-21), Retrieved from http://frontierstudies.com
Song Jie, Yakushenkov S.N. (2015) Cultural security and Factors of Development of National Alimental Culture. In Caspian Region: politics, economics, culture. No 4 (45), Pp. 247-253.
Xia Xunli. History of Chinese Medical Wine. The Chinese Journal of Integrated Traditional and Western Medicine Press and Springer. Verlag Berlin Heidelberg 2011, Pp. 549-555.
Yakushenkov S.N., Yakushenkova О.S. (2012) Barbarian Body: Construction of the Alien’s Body on the Chinese Frontier. In Caspian Region: politics, economics, culture. No 4 (33), Pp. 233-240.
